Vin et cie, chroniques Jacques Orhon, vins, Montréal, Québec

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Vin et Cie Le service du vin Les principes de base des accords vins et mets
Le bon tire-bouchon
Les bons verres
L'ouverture de la bouteille et le service
Les températures de service
L'entreposage et la conservation
Des trucs à connaître
Le Chili Un peu d'histoire
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Des conditions naturelles remarquables
Les deux principales régions et leurs sous-régions
Le Porto Un vignoble extraordinaire
Une vinification particulière
Les types de Porto, conservation, et service (1ère partie)
Les types de Porto, conservation, et service (suite)
Le Champagne Un vignoble exceptionnel quelque peu morcelé
Coup d'œil sur la Champagne
Quelques informations
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L'Italie La législation: le classement des vins italiens
Indicazione Geografica Tipica - Indication géographique typique (IGT)
Denominazione di Origine Controllata - Dénomination d'origine contrôlée (DOC)
Denominazone di Origine Controllata e Garantita - Dénomination d'origine contrôlée et garantie (DOCG)
Les États-Unis La législation
Savoir lire l'étiquette
Les régions de production californiennes (première partie)
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