Pour souligner la fin de l'hiver!
Même s’il est difficile de dire en quelle saison nous sommes, il semble certain que l’hiver (que l’on n’a pas eu!) soit derrière nous. Sortons enfin ces vins blancs si agréables à boire avant le souper. Moi qui n’aimais pas vraiment le picpoul de pinet, je viens de découvrir le Carte noire Ormarine 2009 de la maison JeanJean. Du plaisir plein la bouteille avec son nez d’agrumes et de fruit blanc (poire), il est net, sec, d’une belle présence et d’une agréable fraîcheur en bouche. Tout cela pour à peine 12,35 $ - 266064.
Sylvaner Bouquet printanier 2008
On ne s’intéresse pas assez au sylvaner qui peut donner d’excellents vins comme c’est le cas avec cette cuvée Prestige de la maison Ruhlmann; un produit tout nouveau sur notre marché. Au nez, des notes florales, de l’agrume (citron) et une pointe minérale. Franc, droit et gras en bouche, ce vin plutôt nerveux a une finale rafraîchissante. Un vin à découvrir. 15,25 $ - 11184853.
Pétale de rose 2009
Puisque le printemps se pointe le nez, il est temps de lui forcer un peu la main en ouvrant cet excellent rosé de Provence. Il est peut-être plus cher que bien d’autres rosés mais quel beau vin de Régine Sumeire en ce nouveau millésime. Du fruit bien frais (pêche) au nez et en bouche. De belles saveurs et une certaine élégance. Un rosé bien sec qui désaltère et qui fait plaisir. 17,85 $ - 425496.
Château Villerambert-Julien 2004
Ce minervois qui a maintenant six ans est encore un peu violacé et le boisé tarde un peu à se fondre mais il est riche de fruits bien mûrs au nez avec une pointe de noix et de poivre. Ample, gras et généreux, ce vin très goûteux a des tannins aimables. On doit encore le laisser quelques temps dans la cave pour qu’il se fonde ou le passer en carafe si on veut le servir actuellement. 24,40 $ - 743385.
Château Ste Michelle 2004
Il semble bien que la syrah convient bien à la Columbia Valley (Etat de Washington) puisque ce vin a de la race et de l’équilibre. Un nez riche de mûres, de fumée, d’amandes avec un brin de chocolat. Un vin à la fois souple et complexe qui plaît avec sa rondeur et son fruit bien mûr. 19,35 $ - 10960890.
P.S. Après avoir signé une chronique hebdomadaire sur le vin depuis près de trente ans, je mets au rancart mon carnet de notes et mon stylo. Je laisse dans le deuil ceux qui me lisaient ou qui me liraient encore. Merci.
Jean-Yves Théberge
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